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增加风机盘管的数量确实可以增加冷量，因为风机盘管的主要作用是将冷量输送到需要制冷的区域，更多的风机盘管意味着更多的冷量输出，从而覆盖更大的区域或提高特定区域的冷却效果，但这也取决于其他因素，如制冷系统的能力、管道设计、空气流通等。
至于风机盘管的材料，确实也会影响其性能，常见的风机盘管材料包括金属如钢、铜和铝等，这些材料的导热性能、强度和耐用性各不相同，因此会影响风机盘管的效率和使用寿命，铝材料因其良好的导热性能和相对较轻的重量而被广泛使用，更高级的风机盘管可能会使用如不锈钢等特殊材料以提高耐腐蚀性和耐久性。
增加风机盘管的数量可以增大冷量输出，而选择合适的材料则可以确保风机盘管的高效运行和长久使用，在设计制冷系统时，需要综合考虑这些因素以达到最佳的冷却效果。